Ekta amerískar pönnukökur
Hvað er betra en að gera pönnukökur um helgar?


Hvað er betra en að gera pönnukökur um helgar? Fátt!
Hér kemur enn ein uppskriftin úr bókinni minni, Minn sykursæti lífsstíll, en mér telst til að uppskriftirnar í þeirri bók telji hátt í sjötuíu.
Það var sem fyrr hún yndislega Sunna Gautadóttir sem tók myndina, eins og allar myndir í bókinni, og verð ég henni ævinlega þakklát fyrir.
Njótið helgarinnar!
Ekta amerískar pönnukökur
Hráefni:
2 bollar hveiti
1 tsk lyftiduft
1/2 tsk matarsódi
1/4 bolli sykur
1 tsk salt
2 bollar súrmjólk
2 stór egg
55 g brætt smjör
1/2 bolli súkkulaðibitar (má sleppa)
Leiðbeiningar:
Blandið hveiti, lyftidufti, matarsóda, sykri og salti saman í skál og búið til holu í miðjunni. Blandið súrmjólk, eggjum og smjöri saman í skál og hellið í holuna. Gott er að þeyta deigið í leiðinni þar til það er slétt og fellt – algjörlega kekkjalaust. Blandið súkkulaðibitum varlega saman við með sleif eða sleikju. Hitið pönnu yfir meðalhita og spreyið bökunarspreyi á hana. Hellið smá deigi á pönnuna og steikið í 2–3 mínútur á hvorri hlið. Það er algjörlega sturlað að bera þessar fram volgar með smjöri og hlynsírópi.
You must be logged in to post a comment.